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省政府信息:
  • 索 引 号:015125076-201806-085673
  • 主题分类:食品药品安全信息
  • 发布机构: 石林彝族自治县人民政府办公室
  • 发文日期:2018-06-12 10:49
  • 名  称:石林县以“卫生县城复审”为契机促进生猪定点屠宰工作健康有序开展
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石林县农业局紧紧围绕国家卫生县城省级复审达标要求,按照国务院《生猪屠宰管理条例》和《昆明市生猪屠宰管理办法》规定,采取有效手段,加强生猪屠宰管理,规范生猪屠宰行为,保证生猪肉品质量安全。

屠宰场搬迁前
  一是加强源头治理,严打私屠滥宰。今年以来,县农业局牵头组织药食药局、公安等职能部门联合开展打击私屠滥宰专项整治行动,组成联合执法队伍,打击私屠滥宰违法行为常态化,专项整治与日常监管相结合,对私屠滥宰进行地毯式排查,从源头上杜绝不合格生猪肉品流入市场。二是突出监管重点,破解监管难点。加强对城乡结合部、乡镇以及私屠滥宰违法行为易发区域打击力度;规范定点屠宰企业生产经营行为,落实食品安全责任制和肉品质量安全溯源制度;加强元旦、春节、清明、五一等重大节假日的肉品市场整顿力度,确保市场供应安全。三是严格工作制度,落实台账管理。各屠宰企业全面落实定点屠宰厂管理制度、屠宰车间卫生制度、肉品卫生管理制度和问题肉品召回制度,同时要求屠宰企业严格执行生猪入场查验、屠宰加工流程管理、屠宰检验申报、屠宰检疫、屠宰车间清洗消毒、病害猪及猪肉无害化处理、入厂和出厂台帐、生猪肉品质量承诺等制度,实现生猪肉品质量溯源追踪管理,坚决杜绝不合格肉品流入市场。四是充分发挥舆情监测机制作用。在全县范围内确定7名舆情测报员,深入搜集并及时上报全县生猪屠宰有关动态信息,实施重点问题跟踪督办制度,及时跟进,快速回应,注重回复办理进度和处置情况,争取工作主动权。

屠宰场搬迁整改后

 

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